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圧力鍋

圧力鍋_a0006252_1133850.jpg

 使い方がわからないからいらない、もってっていいよ、と言われて実家からもらってきた圧力鍋。自分も使うのは初めてだから、落ち着いたらちゃんと説明書でも読んでそれから、と思っていたら、いきなり使わざるを得ない状況に。

 まだ研いでもない状態の米を、大至急で炊かねば!な日があったので、圧力鍋を登場させてみた。なにやら部品も多く、使用前にやらねばならぬこともいくつか。そして、火にかけたはいいが、おもりの振れが、どのくらいになったら弱火にしていいのかがわからない・・・。

 で、見事に失敗。ちょっと芯が残っているような、かた~いご飯が炊けてしまった(;―_―)。

 強火の際、カンカンシュシュシュシュ言っている音にビビッて、加圧のピークに達しないうちに弱火にしてしまったっぽい。チキンなハートが敗因ね。

 でもって、昨日、市場で買った牛スジでリベンジ。こんにゃくと玉ねぎとで、炊いてぼっかけに。玉ねぎはとろっとろに溶けてしまったので、次回は後から加えることにしよう。でも、今回は美味しくできたのでリベンジ完了。

 おもりが振れるまで強火で4、5分、その後弱火で5分程度。火を止めて加圧がおさまるまでまた5分ほどおく。それだけで、牛スジ肉がやわらか~くなるっていうのは、やっぱり圧力鍋はすごいかも。これからも色々使ってみよう。

圧力鍋_a0006252_11332247.jpg

 ちなみに使っている圧力鍋は、浜田ママの魔法のクイック料理/片手圧力鍋3L です。
 鍋の取っ手にも「魔法のクイック料理」という一文が刻まれているところが、わたし的には、ちょっとチャチくてイマイチなんだが、お値段は手ごろかも。圧力鍋って2,3万円するのかと思いきや、これは1万円を切る価格。初心者はこのくらいからスタートでよいのかも♪


by mimimarutaro | 2009-10-18 11:35 | グルメ(料理)


のあのあな生活を送りながら、もろもろのことを楽しんで


by mimimarutaro

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